Alejandro Rodríguez 
La carne asada sola es un gran platillo, sin embargo existen complementos que enriquecen la experiencia, en esta ocasión vamos a hablar del Queso Fundido. El Queso Fundido es un complemento obligado en la carne asada Hablar de hacer una parrillada o carnita asada va más allá de solo cocinar cortes de carne, se debe … Leer más
Acompañando a la carne asada, el pico de gallo le da un sabor único al asado, siempre es una delicia. Pico de gallo es el complemento perfecto de la carne asada Dentro de los complementos estrellas para la carne asada no podemos dejar a un lado el gran PICO DE GALLO, preparación que aporta un … Leer más
Un buen taco de carne asada con su salsa borracha encima es simplemente algo que todos deben de probar una vez en su vida. Carne asada con salsa borracha es un verdadero manjar ¿No sabes qué salsa hacer? Ni le pienses, la deliciosa salsa borracha será perfecta para esos cortes de carne asada que pongas … Leer más
La salchicha para asar es de los primeros complementos en los que debes de pensar cuando vas a planear tu carne asada. La puedes usar como entrada o como complemento para la parrillada, no importa si es antes o después siempre será bien recibida por tus invitados. Salchicha para asar un gran complemento para la … Leer más
Si eres un parrillero al que le gusta lo alternativo y no cerrarse solo a la carne de res, los machitos son una excelente opción para ti. ¿Qué son los machitos? Es una preparación consistente en los intestinos del cabrito enrededados, conteniendo en su interior algunas vísceras de este animal como: pedazos de hígado, pulmón, … Leer más
Al momento de hacer una carne asada debemos buscar alternativas para darle variedad a nuestra jornada parrillera y las mollejas son una excelente opción en cuanto a precio y sabor. ¿Qué son las mollejas Las mollejas provienen de la glándula timo (sistema inmunologico) de la res y esta se encuentra en la base del cuello … Leer más
La Aguja Norteña es un corte de carne de res delicioso y tiene gran demanda en toda la zona norte de México, su sabor es único nunca debe de faltar en las carnes asadas. ¿De dónde viene la Aguja Norteña? Este corte se extrae del Diezmillo (un corte pegado al ribeye), para muchos es una … Leer más
La Picaña es realmente uno de los cortes más deliciosos, actualmente es de los cortes de res más famosos para las carnes asadas. ¿Qué es la Picaña? La Picaña es un corte de res con gran sabor, poco a poco ha ganado más mercado en México, los mayores consumidores de esta gran pieza de carne … Leer más
Dentro de los cortes de res más recomendados para la carne asada tenemos el famoso y soberano Porter House, que para muchos es uno de los mejores cortes en la actualidad. Porter House un corte excelente para la parrilla El Porter House se corta desde la parte posterior del lomo corto por lo que contiene … Leer más
Uno de los cortes con más tradición en la carne asada es sin duda el famoso T-bone, un corte muy valorado por todos los amantes de las parrilla. El corte T-Bone es una delicia para carne asada Parrilla y carbón listo, ya solo falta sazonar el T-Bone para meterlo al fuego, se requiere solo sal … Leer más